Carl-Erik Gulliksen – Classic Bodybuilding

Trykker.com domenet er litt ustabilt. Så har byttet til wordpress..

Ny adresse til bloggen min er derfor:

http://erikcbb.wordpress.com/

Jeg kommer til å fortsette å oppdatere der. Og dette blir siste innlegget her. Så bytt bokmerker

Hørt en plass at kylling skal være bra

2kg kylling (ca 120kr frossen på Kiwi)
Tines 24 timer i kjøleskap.
Stekes i form midt i ovnen på 150grader i 60min. Ble perfekt resultat denne gangen.
Med BBQ marinade uten sukker.

Herlig med litt mer mat på off-season diett 

Per porsjon:
300g kylling, 40g ris, 175g brokkoli

78g prot, 3g fett, 35g karb, 475 kcal

Hver porsjon (29,5 g) inneholder lettilgjengelig kreatin malat for en rask oppladning av energi i musklene (ATP) samt Taurin for økt muskeltrykk og Beta-alanin som minsker melkesyre under trening. Dessuten inneholder Creatine Complete Extreme grenede, antikatabole aminosyrer (BCAA) som kan gi energi direkte i musklene. BCAA minsker også mental tretthet, hvilket ytterligere styrkes av L-tyrosin og koffein. For optimert effekt inneholder Creatine Complete Extreme vitamin B6, Citrullin Malat og Arginin AKG. Stoffer som utvider blodkarene og forbedrer blodsirkulasjonen og næringstransporten under og etter trening.

Goodlife kan nytes av alle* Uansett om du trener eller bare vil ha noe sunt og godt å spise. Goodlife gir få kalorier og mye protein!

Hver bar gir ca 190 kcal, 15 g protein og bare 20 g karbohydrater. Proteinet kommer fra fullverdig odenatureret som har et relativt langsomt opptak i kroppen. Fettet kommer fra rapsolje, som har en høy andel flerumettet- og enkeltumettet fett. Karbohydratene kommer fra glukose og fruktose, og den totale sammensetningen i baren gir den et middelmådtelig GI verdi! Goodlife er et sunt energitilskudd når som helst på dagen!

Morgenvekta var 93,5kg på søndag. Midjemålet over navel på 88cm  Mulig jeg har ligget litt for høyt på kcal.
Men fortsatt synlige mageruter og tverrstriper på lår og brystmuskler. Men fått merkbart med sideflesk.
Prøver å gå ned litt på kalorier i en uke, tar nye mål og ser hvordan jeg føler meg.

Diett denne uka:
Frokost:
100g havre
50g whey-80
5g Udo’s Choise Omega 3
5g L-Glutamin

Lunsj- middag – middag:
800g Torsk
500g Brokkoli
120g Ris
4g CLA
20g Hvalnøtter

Før trening
30g Peanøttsmør
10g BCAA
5g L-Glutamin

Etter trening
100g riskaker
50g whey-80
10g BCAA
5g L-Gutamin

Kvelds
50g Bokhvete
60g Kasein

350g prot, 61g fett, 282 karb, 3080 total kcal.

Veksler som før mellom torsk, tunfisk, biff, kylling og laks bare omregnet til tilsvarende kaloriinnhold. Veksler også mellom havre og bokhvete. Er ikke like streng som på konkurransediett. Tillater opp mot 3500kcal totalt.

Trener som vanlig styrke 4-5 ganger i uka. (2 dager, 1 dag hvile, 2 dager, 1 dag hvile osv) Og 2,5 timer kickboxing (kardio) i uka.

Lunsj i dag.
Karbonader med egg (hel plomme)
Poteter, skinke og løk i terninger. (Også kjent som pytt i panne)
Kinakål.
Nam Nam 

Middag en og to (per porsjon)
150g tunfisk
150g brokkoli
30g eggnudler
5g pesto

Brokkoli og eggnudler koses sammen i ca 4 min med lokk. Blandes sammen med tunfisk fra boks og pesto.
Jeg sliter generelt med å få tunfisk til å bli godt uten å blande inn for mye fett. Men dette var ganske bra.

Prot 44g, fett 5,5g, karb 26,7g kcal: 325

Jeg elsker blodpudding. Men den man får i butikken fra gilde er full av hvetemel og sukker. Og er ikke særlig sunn.

Så jeg bestemte meg for å søke litt rundt og finne ut hvordan jeg kunne lage mine egne sunne varianter. For blod i seg selv er veldig proteinrikt og sunt.

Næringsinnhold pr 100 g storfeblod:
330kJ/78kcal, 19 g protein, 0 g karbohydrater, 0,2 g fett.

Fant en oppskrift på blodpannekaker:

0,5l blod (De hadde dette på ICA Ullevål til 35kr)
0,25l ekstra lett melk
3dl sammalt rugmel
1 teskje salt
1/2 teskje pepper
1/2 teskje nellik
1/2 teskje ingefær
1/2 teskje kardemomme
1/2 teskje kanel

Vispe blodet først godt og visp alt sammen i en bolle. Røren blir veldig tynn men ingen fare. La det svelle 30 min og det får riktig konsistens. Stekes med litt kokosfett eller smør i panna og på lav temperatur.

Som fyll er det bare å bruke fantasien. Første som falt meg inn var oksetunge og brunost om ble sinnsykt bra. Tipper at alt fra syltetøy til bacon også vil være veldig godt.

Kjøkkenet ble litt grisete.

Kom nettop over noen fler bilder fra før og under NM. Tatt av fotograf Andreas Nygjerd.

Jeg leste mye positivt og tenkte jeg måtte prøve dette.
Bokhvete er ikke hvete. Det er ikke engang en kornsort. Det er en 40cm høy urt som opprinnelig kommer fra Asia. Det er “frøene”, “nøttene” også noen steder beskrevet som “frukten” fra denne veksten som plukkes og på engelsk kalles buckwheat.

Bokhvete ligner de andre kornslagene i sin sammensetning og har følgelig en høy ernæringsmessig verdi. Bokhvetens protein bør fremheves, ikke bare på grunn av sitt fravær av gluten, men også på grunn av sitt høye protein innhold, som er opp mot 16%. Bokhvete ser ut til å ha den høyeste biologiske proteinverdien når det gjelder korn. Bokhveten har nemlig et høyt innhold av lysin, som er den begrensende aminosyren i andre kornslag. Bokhvete har dessuten et høyt innhold av stivelse og mye kostfiber, som består av både løselige og uløselige komponenter.
Også når det gjelder mineraler ligger bokhvete godt an, og har like mye jern som sammalt hvete. Dessuten fines godt med fosfor, kalium og magnesium, men også kalsium som det ellers er meget sparsomt med i korn.

Kalorier   319
Protein   11.90 g
Karbohydrater   60.40 g
Fett   2.00 g

Til sammenligning. Havre:
Kalorier   389
Protein   11.40 g
Karbohydrater   63.10 g
Fett   7.80 g

Lagde bokhvetegrøt av 50g hel bokhvete (ikke mel). Tok en evighet. Måtte kokes i ca 30 min for å få riktig konsistens.
Blandet med 50g 100% Casein Gold Standard, Creamy Vanilla fra Optimum Nutrition.
Smakte helt ok. Helt ærlig smaker havregrøt bedre og tar 1/10 så lang tid. Men bokhvete er visstnok sunnere.

Du får kjøpt både bokhvete og 100% Casein Gold Standard hos Gymgrossisten.no

Torsk er godt!
Torsk er også noe av det magreste kjøttet som finnes.
Per 100g:
75kcal
17,5g protein
0 karb
0,5g fett.

Den kan kokes, saltes og spises med potet og grønnsaker.
Eller man kan være litt kreativ:

Torskeburger som faktisk smaker veldig godt 

Grove burgerbrød, kokt eller stekt torsk i passende biter, løk, kinakål, tynne tomatskiver, sylteagurk, chillisaus uten sukker. Moms moms.

Eventuelt kan man lage torskewraps:

Lumper av potet, rug, spelt og vann. Kokt eller stekt torsk i passe biter, kinakål, kokt søtpotet, spekeskinke, sylteagurk og litt chillisaus. Nesten like god som torskeburgeren, men hakket sunnere med lumpe enn med burgerbrød.